Hjemme igen!

Hej igen!
Nu er jeg hjemme efter en god hyttetur! Nøj hvor var det lækkert!
Og glem hvad jeg sagde om vejret, det var sådan et godt vejr det meste af tiden!! :)

som i kan se er det en rigtig dejlig strand!

"Borgen" som hytten hedder ligger ude i Fjellerup og ligger lige ved siden af en campingplads hvor min familie og jeg camperede da jeg var yngre. Det ligner sig selv ;-)

Jeg har forresten fået mit instagram op at køre igen, så bare følg mig (bayberrylaurbaer)

PEACE OUT (vil nu sove tømmermændende ud)

Hyttetur!!!!

YES! Nu er det nu! Nu tager vi afsted!!!
På hvad? HYTTETUUUUUUUUUUUR!
Med hvem? Mine skønne skønne gymnasium-klasse! Man kan vidst godt læse at jeg glæder mig ;-)
Det gør hele klassen, men vi har fået det meget bedre sammen socialt, så vi glæder os bare rigtig meget!
Vi har lejet den samme hytte som sidste år, dog er der en forskel: Vejret! :-( Sidste år var vi afsted i solskin og badetøj (det skal lige siges at det var samme tidspunkt/weekend på året) og nu skal vi afsted i regntøj og striktrøjer, øv! Men det gode ved det er at vi skal sidde i samme rum, tæt pakket hvilket forhåbenligt fører til at vi lærer hinanden MEGET bedre at kende!


Vi ses engang i næste uge hvor jeg også ligger to nye opskrifter ind og et par billeder fra hytteturen (måske) ;-)

Peace out!

Cupcakes 1 og 2

Uhm!
Nu skal i bare se!
Dette er mine to yndlings opskrifter på cupcakes, og det skal siges at jeg ELSKER cupcakes, både at bage dem, se på dem og spise dem. Det er min måde at stræbe efter perfektion på! :-)

Denne opskrift var min første cupcake-opskrift jeg prøvede

Disse cupcakes er super lækre til dem der kan lide det sødt og friskt! Og til dem der kan lide at snyde... man tror nemlig det er frostingen der smager af mint, men det er det ikke ;-)

Virkelig lækre kager der ikke bliver for tunge!

Cupcakes med mint og chokolade:
60 g mørk chokolade
1½ dl vand
2 æg
150 g farin
1/4 tsk pebermynteessens
90 g blødt smør
125 g mel
3/4 tsk bagepulver
2 spsk kakaopulver

Glasur:
150 g blødt smør
250 g flormelis
1 tsk vaniliesukker
2 teskefulde varmt vand
2 dråber grøn frugtfarve
Revet chokolade

1. Varm ovnen op til 175 grader
2. Kom chokolade og vand i en lille kasserolle. Rør ved lav varme, til blandingen er smeltet og jævn. Sæt til afkøling
3. Kom æg, sukker, pebermynteessens og smør i en stor skål. Rør det med håndmikseren, til det er let og luftigt.
4. Sigt mel, bagepulver og kakao i blandingen. Tilsæt de kværnede mandler. Rør godt sammen. Tilsæt den varme chokolade og rør, til det lige akkurat er samlet.
5. Brug en teske til at fordele blandingen ligeligt i papirformene. Bag dine cupcakes i 25-30 minutter. Afkøl dem på en bagerist
6. Til pynten rører du smør og sukker godt sammen. Tilsæt vanilje, frugtfarve og vand. Rør til blandingen er jævn og cremet. Spred den over din cupcakes. Slut af med et lille drys revet chokolade

Den næste opskrift er også super lækre cupcakes og jeg laver dem altid når jeg er alene hjemme! Så er jeg næsten sikker på at få besøg af min søster og hendes kæreste, for han er tossede med dem! Dog sviner de LIDT, men kun lidt :o)

Det skal lige siges jeg hverken har et kamera eller specielt god mobil, så i må altså nøjes :-(

Banancupcakes med kokosglasur

(12 stk.)

175 g mel

1½ tsk. bagepulver

80 g sukker

1½ dl mælk

1 æg

35 g smeltet smør

2 bananer

Kokosglasur:

2 pasteuriserede æggehvider

150 g sukker

½ dl flydende glukose (glukose sirup)

1 tsk. vaniljesukker

1 knsp. Salt

75 g kokosmel

(evt. sukker blomster eller anden pynt)

Bland mel, bagepulver og sukker i en stor skål og pisk mælk, æg og smør sammen i en anden skål. Pisk mælkeblandingen i melet, mos bananerne og rør dem i dejen. Fordel dejen i 12 forme, bag dem ved 190° i 25 minutter og lad dem afkøle.

Glasur:

Bland æggehvider, sukker, glukose, vaniljesukker og salt og pisk det sammen over vandbad, til sukkeret er helt smeltet (ca. 3 minutter). Tag skålen af varmen og pisk i yderligere 5-7 minutter, til den danner faste toppe. Vend kokosmelet i, kom icingen på kagerne og pynt efter eget valg!

Rigtig god fornøjelse ;-)

Peace out!

I heart Nike

Jeg er sucker for sportstøj-mærket Nike!!

De laver simpelthen de fedeste ting og de ting har et fedt/lækkert design og er tilmed HOLDBARE!!!
Jeg har et par sko, som dog er lidt slidte, men er så gode at gå i! Jeg har haft dem i et år og jeg går i dem uafbrudt!
De sidder fantastisk godt på min fod, og jeg bruger dem både til hverdag og til når jeg er ude at løbe.
Men det er dog ikke kun skoene der er helt fantastiske: Min første sports-BH var også Nike... eller er, for jeg har den stadig og den passer perfekt og er så vidt jeg husker "lige fyldt 4 år" ;-)

Men tilbage til skoene: har i prøvet at designe jeres egen Nike-sko? I kan gøre det her: http://store.nike.com/us/en_us/?l=shop,nikeid

Jeg har ofte siddet derinde og i lang tid!
Her et af de par jeg rigtig gerne vil have (hvis jeg havde råd altså!).

Jeg synes det er en helt fantastisk måde at møde kunderne på!

I julegave ønsker jeg mig også de helt normale sorte/hvide Nike Run.

Peace out!

Velkommen

Hej alle!

Jeg har længe ville starte min egen blog, men jeg har desværre aldrig fået gjort noget ved det... sådan for real! Og nu starter jeg simpelthen den her, lige nu hvor jeg har allermindst tid til det. Men mon ikke det går ;-)

Jeg har valgt navnet til det denne blog, da jeg synes det lød super sødt! Og ikke nok med det: Jeg hedder Laurberg til mellemnavn og det bliver ofte forvekslet med laurbær og det kaldte mine klassekamerater mig også i folkeskolen. Så da jeg hørte det en dag i fjernsynet, tænkte jeg: "tjoh.. hvorfor ikke?!!".
Så det er derfor :-)

Bloggen kommer dels til at handle om dele af min hverdag og så blomstre der en lille bager inde i mig, så der kommer også lidt dej ind ;-)
Ikke nok med det, så ELSKER jeg mode-blogge og har et kæmpe billedbibliotek på min computer med tøj jeg godt kunne tænke mig (billederne er dels fra stylegallery.com/da)


Lidt om mig:
Jeg hedder Chanette, er 17 år og kommer fra en meget lille by kaldet Hvidsten, som ligger nord for Randers. Hvis i har hørt navnet Hvidsten før, skyldes det filmen om modstandgruppen under 2. verdenskrig også kaldet Hvidstengruppen.
Jeg går i 2.g på Randers Statsskole (det største gymnasium af de to der er i Randers) og det er super super godt! På skolen sidder jeg også som vicepræsident i festudvalget!
I hverdagen arbejder jeg i kiwi minipris, og det er nok det bedste job jeg nogen sinde har haft!!! Det er jo et kanon personale! Jeg arbejder hver onsdag aften fra kl 15/16-23, så jeg er faktisk aldrig hjemme :-)
Der er mange der har spurgt om jeg ikke snart flytter derind... (Vi siger ikke til nogen jeg har en tandbørste derinde ;-) )
Og udover det går jeg også til gymnastik!For to år siden startede jeg på en efterskole, hvor det var en del af hverdagen at have gymnastik, og jeg blev fuldstændig bidt af det! Jeg har før haft det sådan at hvis man ikke var god til en sport, så skulle man lade være. NOPE! Fortsæt hvis det gør dig glad!!!
Jeg er ikke den bedste gymnast og bliver det aldrig, men hold da op hvor er det bare en fantastisk sportsgren! Jeg går på et hold kaldet Spring-Rytme mix, som er blandet piger og dreng, spring og rytme og det er super fedt hold! www.springrytmemix.dk

Alt for nu!
Peace out <3